Knjige

Ajurvedski kuvar – Kuvajte srećno, živite večno

Cena: din. 450

Sastoji se iz tri tematske celine. Prvi i najmanji deo knjige posvećen je ulozi koju svest ima kao osnova i koren života, centralni deo je posvećen klasičnim ajurvedskim pristupima za održavanje i obnavljanje savršenog zdravlja a treći i najopširniji deo sadrži detaljnija uputstva u pogledu ishrane.

Pored 125 recepata za pripremu slatkiša, testa i peciva, mleka i mlečnih proizvoda, salata, umaka i sosova, mahunarki i povrća, detaljno je prikazan i uticaj hrane na duh, čula i telo. Knjiga ima 176 strana A5 formata.

Ajurveda: Ajurvedski kuvar

Uvod

Deo prvi

  • Uvod u Maharišijev vedski pristup zdravlju
    • Šta je veda?
    • Ujedinjeno polje ─ ulaz u besmrtnost
    • Transcendentalna meditacija
  • Razvoj mentalnog potencijala
  • TM i zdravlje
  • Međuljudski odnosi
  • Dostizanje svetskog mira

Deo drugi

  • Maharišijev vedski pristup zdravlju – Mahariši ajur-veda
  • Osnovni pojmovi
    • Vata doša
    • Pita doša
    • Kapha doša
    • Telesni tip vata
    • Telesni tip pita
    • Telesni tip kapha
    • Sedam dhatua
    • Zdravlje i bolest
  • Agni
    • Dvadeset pristupa Mahariši ajur-vede
    • Za stvaranje savršenog zdravlja
    • Rasajane
    • Mahariši gandharva-veda
    • Mahariši sthapatja-veda
  • Mahariši đotiš
  • Mahariši jagija

Deo treći

  • Uloga hrane u životu
  • Domaći začini
  • Ostali začini
  • Mleko i mlečni proizvodi

Slatkiši

  • Svečana torta
  • Keks torta
  • Osnovna kora za torte
  • Tvrda kora za torte
  • Keks
  • Halva od lešnika
  • Barfi
  • Gulabdžamun
  • Džalebi
  • Khir
  • Khir od šargarepe
  • Rasagula
  • Domaća halva
  • Domaći puding
  • Tatlije
  • Voćni slatkiš
  • Slatkiš od jabuke
  • Pržene banane
  • Voćna salata
  • Pohovane jabuke
  • Američka pita od jabuka
  • Loptice blaženstva
  • Rogač okruglice

Peciva i testa

  • Čapati
  • Puri
  • Samosa
  • Hleb bez kvasca
  • Biskviti
  • Rezanci
  • Hleb s kvascem
  • Raženica sa sojinim brašnom
  • Proja
  • Projara
  • Pakora

Salate

  • Prolećna salata
  • Zelena salata
  • Letnja salata
  • Šarena salata
  • Salata s rezancima

Prilozi i dodaci jelima

  • Čatni
  • Čatni od suvog grožđa
  • Čatni od jabuka
  • Čatni od banana
  • Sosovi, majonez, prelivi
    • Umak od susama
    • Zeleni umak
    • Jednostavan preliv
    • Majonez
  • Paštete
    • Pašteta od soje s renom
    • Pašteta od sočiva sa sirom
    • Pašteta od povrća
  • Grickalice
    • Prženi bademi
    • Čips
    • Sevijan

Mahunarke

  • Jednostavna soja
  • Pašteta od soje
  • Pasulj prebranac
  • Čorbast pasulj
  • Sočivo
  • Mung dal
  • Zeleni dal
  • Slanutak
  • Slanutak s kiselim mlekom
  • Zeleni grašak
  • Kitri

Povrće

  • Kupus
  • Višebojni kupus
  • Čorbast kupus
  • Kelj
  • Karfiol
  • Pakora od karfiola
  • Brokoli u bešamelu
  • Zimsko mešano varivo
  • Letnje varivo
  • Dinstana cvekla
  • Šargarepa u bešamelu
  • Jednostavne tikvice
  • Pakora od tikvica
  • Zapečene tikvice
  • Zelje na dalmatinski način
  • Pire od spanaća
  • Plavi patlidžan
  • Musaka od patlidžana
  • Bundeva
  • Boranija
  • Šnicle od krompira
  • Povrće koje se ređe koristi
    • Cikorija
    • Fenel
    • Trobojni fenel
    • Celer stablaš
    • Skorceze
    • Okra
    • Špargla
    • Artičoka
  • Pirinač i druge žitarice
  • Pšenica
  • Ovas
  • Ječam
  • Raž
  • Kukuruz
  • Proso
  • Prolećno proso
  • Pirinač
  • Osnovni recept za svakodnevnu primenu
  • Pržena riža
  • Pečena riža
  • Pulao sa suvim grožđem
  • Panir pulao
  • Letnji pulao
  • Zelena riža
  • Letnja riža
  • Riža s limunom

Supe i čorbe

  • Čorbe i tečna jela
  • Peja
  • Prolećna čorba
  • Letnja supa
  • Letnja krem čorba
  • Svečana čorba
  • Čorba za laku noć
  • Kičari
  • Kičari za vata tip
  • Kičari za pita tip
  • Kičari za kapha tip
  • Kadhi

Voće

  • Ananas
  • Banana
  • Breskva
  • Grožđe
  • Dinja
  • Jabuka
  • Jagoda
  • Kruška
  • Limun
  • Lubenica
  • Malina
  • Nar
  • Pomorandža
  • Smokva
  • Trešnja

2 komentara

  1. Fikreta

    Kako da dobijem knjige jer zivim u Holandiju pa neznam kako da dobavim knjige bile mi od koristi unapred hvala Fikreta

RSS

Postavite komentar u vezi "Ajurvedski kuvar - Kuvajte srećno, živite večno"

Možete koristiti Kontakt stranu ako ne želite da sadržaj bude javno objavljen.